Tradition et saveur depuis 1917
Implantée dans les Pyrénées depuis 1917, FONT-SANS est une petite entreprise familiale qui produit des saucissons exclusifs selon des méthodes traditionnelles
Nous travaillons une union de la méthode ancestrale de préparation avec des ingrédients gourmet comme la truffe noire, les cèpes, le poivre de Madagascar et l’ail noir entre autres, ainsi que des formats et présentations originaux et surprenants, comme nos saucissons géants de 120cm.
Une sélection de pièces entiers de viande fraîche provenant de fournisseurs locaux est mélangée quotidiennement avec du sel et des épices sélectionnés. Ils sont mis manuellement dans des boyaux naturels et affinés lentement et naturellement, profitant du climat des Pyrénées, pour offrir une bouchée tendre aux arômes et saveurs authentiques.
Exportant dans plus de 20 pays et avec plusieurs prix et reconnaissances internationales, la quatrième génération de la famille a aujourd’hui, fidèle à ses origines, la responsabilité et l’engagement de maintenir la plus haute qualité de ses produits et d’offrir la meilleure expérience gastronomique.
Gourmet
Découvrez un cadeau de luxe
UN CADEAU EXQUIS ET UNE EXPÉRIENCE GOURMET
FONT-SANS est une entreprise familiale spécialisée dans la charcuterie exquise. Dans les Pyrénées depuis 1917, nous n’utilisons que de la viande fraîche de la meilleure qualité, achetée auprès de fournisseurs locaux, mélangée à des épices les plus sélectionnées et des ingrédients gourmet. Le climat des Pyrénées permet un processus naturel de séchage, pour fournir une saveur, un arôme et une texture authentiques. Contrôlés manuellement un par un, les produits FONT-SANS garantissent un cadeau exquis parfait, une exceptionnelle expérience gourmet.
TRUFFE NOIRE
Considérée comme l’or noir de la gastronomie, la truffe noire est l’une des variétés de champignons les plus prisées par la haute cuisine. Arôme puissant et saveur intense pour l’une de nos meilleurs saucissons.
PORC IBÈRIQUE
Avec de la viande de porc ibérique, la race de porc la plus appréciée dans le monde de l’alimentation. Sa viande est mélangée à une graisse tendre et onctueuse, donnant à le saucisson une meilleure saveur et texture.
FOIE-GRAS PÉRIGORD IGP Certifié
En Dordogne, l’Indication Géographique Protégée Foie Gras du Périgord nous donne la garantie officielle d’origine et de qualité du meilleur foie gras du monde, en distinguant ce saucisson.
CÈPES
Le cèpe ou boletus edulis a une saveur et une texture très appréciées en gastronomie, accumulant une grande tradition culinaire dans les plats et les sauces. Son arôme végétal évoque principalement les forêts d’automne.
CHATÂIGNE D'ARDÈCHE
Trésor d’automne, la Châtaigne d’Ardèche est le fruit d’une culture ancestrale et d’un terroir français qui a forgé son identité au fil des siècles. Une touche d’originalité qui évoque les forêts d’automne.
AIL NOIR
Ail caramélisé de la haute cuisine asiatique. Obtenu par un processus appelé la réaction de Maillard. Plus de 30 jours à 70°C transforment l’ail en un super aliment exquis, sain et bénéfique.
PARMIGIANO REGGIANO
DOP Certifié
Symbole de la cuisine italienne, ce fromage à pâte dure et affinée, fabriqué à partir de lait de vache, conserve sa qualité depuis huit siècles grâce à sa fabrication traditionnelle, dont les origines remontent au XIIe siècle.
MANCHEGO
DOP Certificado
Fromage de brebis issu de la race exclusive Manchega, garant de la qualité et de la pureté du plus célèbre fromage espagnol. Affiné au moins 60 jours, il offre une saveur longue et intense.
ROQUEFORT
AOP Certifié
Fromage de brebis Lacaune de la région de Roquefort, le plus ancien des fromages bleus français. Affiné 90 jours en cave, il lui confère une onctuosité, une intensité et une complexité très appréciées en gastronomie.
PIMIENT D'ESPELETTE
DOP Certifié
C’est une variété de piment rouge cultivé dans la région d’Espelette (Pyrénées Atlantiques – France). Ils sont cueillis à la main et ne peuvent pas être arrosés. Ils sèchent en ficelles accrochées aux balcons. Un piment très spécial.
POIVRE DE MADAGASCAR
Poivre sauvage de l’île de Madagascar. Au cœur des forêts malgaches, le poivre Voatsiperifery pousse sur des vignes jusqu’à 40m. Limité et inédit, il a des notes forestières prédominantes.
CHORIZO IBÉRICO PAYSAN
douce
Avec de la viande de porc ibérique, la race de porc la plus appréciée dans le monde de l’alimentation, avec une légère touche de chorizo. Un saucisson au caractère espagnol.
CHORIZO IBÉRICO PAYSAN
épicée
Avec de la viande de porc ibérique, la race de porc la plus appréciée dans le monde de l’alimentation, avec une légère touche de chorizo piquant. Un saucisson avec tout le caractère espagnol.
COGNAC
Une nuance avec le prestigieux Cognac français. Distillés à partir de vin blanc de Charante et vieillis pendant au moins 5 ans en fûts de chêne, ils offrent une saveur et un parfum de classe mondiale.
ARMAGNAC
Brandy produit dans la région française de l’Armagnac. Distillés à partir de vin blanc sec de 4 ceps différentes, ils amplifient les parfums du salami, distinguant ainsi son arôme.
PASTIS DE MARSEILLE
Arômes délicats d’anis de Marseille. En incorporant le célèbre Pastis de Marseille à notre saucisson, nous lui ajoutons des nuances d’anis étoilé, d’anis vert et de réglisse, ainsi que des arômes d’herbes et de fleurs méditerranéennes.
NATURE RÉSERVE
Exquis et tendre, il est composé de jambon, d’épaule et de poitrine de porc. La viande fraîche, avec du sel et des épices, est farcie en boyau naturel et séchée lentement dans des conditions froides, la plupart de l’année naturellement.
ROYAL GOLD EDITION ©
La seule saucisse au monde avec un revêtement doré qui contient de l’or 24 carats. A base de truffe noire, pour fêter les 100 ans de FONT-SANS. Prix d’Excellence au Concours International Du Meilleur Saucisson 2022.
INDIVIDUEL PACK
GOURMET
BOX 12
GOURMET
GÉANTS !
Partagez et amusez-vous !
Pour surprendre avec quelque chose de complètement différent, votre choix parfait est le saucisson Géant, un cadeau savoureux de 120 cm fabriqué dans les Pyrénées par FONT-SANS. Le Géant est produit uniquement avec de la viande fraîche de la meilleure qualité, achetée auprès de fournisseurs locaux, mélangée à des épices sélectionnées. Plus de 1.000.000 de Géants vendus en Europe ont permis à la famille et aux amis de partager et de s’amuser.
SAUCISSON
GÉANT
SAUCISSON
GÉANT
CHORIZÓN IBÉRIQUE
GÉANT
CHORIZÓN IBÉRIQUE
GÉANT
BOX 54
SAUCISSON
GÉANT
BOX 16
CHORIZÓN IBÉRIQUE
GÉANT
BOX 16
SAUCISSON
GÉANT
BOX 54
SAUCISSON
GÉANT
BOX 16
CHORIZÓN IBÉRIQUE
GÉANT
BOX 16
SAUCISSON
GÉANT
DÉLICES DE CHARCUTERIE
Expériences exquises
UNE BOUCHE TENDRE ET SAVOUREUSE
FONT-SANS est une entreprise familiale, fière d’une longue tradition dans la charcuterie depuis 1917, établie au cœur des Pyrénées. Nous utilisons uniquement de la viande fraîche de fournisseurs locaux, combinée à des épices sélectionnées et des ingrédients gastronomiques. Le climat des Pyrénées permet un processus de maturation lent et naturel. Pendant plus de 3 mois, dans des conditions optimales de température et d’humidité, nos délices de charcuterie acquièrent une texture tendre, ainsi qu’une saveur et un arôme authentiques. Avec une présentation élégante, nous garantissons la meilleure expérience gastronomique.
FILET MIGNON NATURE
Le Filet Mignon est une spécialité des Pyrénées. Lomo frais de fournisseurs locaux sélectionnés, mariné avec du sel et du poivre pendant plus d’une semaine et lentement affiné pendant plus de 3 mois, pour offrir une texture tendre et une saveur et un arôme authentiques.
FILET MIGNON HERBES DE LA MÉDITERRANÉE
Sélection des meilleures herbes de la Méditerranée, offre une saveur fraîche et aromatique.
FILET MIGNON POIVRE DE MADAGASCAR
Poivre sauvage de l’île de Madagascar. Rare et unique, il présente des notes prédominantes de forêt.
FILET MIGNON PIMMENT D’ESPELETTE AOP Certifié
Variété de piment rouge cultivé dans la région d’Espelette (Pyrénées Atlantiques – France). Cueillis à la main, non irrigués et séchés suspendus aux balcons. Un piment très spécial.
FILET MIGNON BARBECUE
Mélange sucré du goût américain le plus typique, un arôme complexe de fumée et d’épices qui nous transporte à l’essence du grill et des braises.
FILET MIGNON DIABLE DE TOULOUSE
Mélange d’épices le plus savoureux et le plus relevé de la célèbre saucisse de Toulouse, une saveur pénétrante et complexe avec une touche épicée.
FILET MIGNON NAPOLI
Saveur italienne authentique, qui rappelle les sauces des meilleures pizzas et pâtes napolitaines : tomate, olives noires, ail et origan.
FILET MIGNON MEXICO
Recette fraîche d’ingrédients avec le Chipotle comme protagoniste pour nous transporter dans la gastronomie mexicaine, classée au patrimoine mondial de l’humanité.
FILET MIGNON ARGENTINA
Herbes et d’épices rappelant la sauce Chimichurri, le goût d’un authentique barbecue argentin dans chaque bouchée.
LOMO ESPAGNOL AU PAPRIKA
L’interprétation la plus traditionnelle et espagnole du salage et de l’affinage du filet de porc. Une macération pendant deux semaines dans le meilleur paprika espagnol (Pimentón de la Vera) et un affinage de plus de trois mois représentent l’un des produits de porc affinés les plus nobles.
COPPA ESPAGNOLA AU PAPRIKA
La tête de filet ou coppa est l’une des coupes maigres les tendres du porc. Marinée dans du paprika espagnol (Pimentón de la Vera) pendant deux semaines et affinée pendant plus de trois mois, sa légère fumée et sa tendreté en font l’un de nos produits les plus juteux.
JAMBON SERRANO GRAN RESERVA STG
Le plus connu internationalement de tous les produits du porc affinés est le jambon sec. Notre jambon détient la plus haute catégorie certifiée : Spécialité Traditionnelle Garantie (STG) Serrano et affinage Grand Reserve, avec une période d’affinage comprise entre 16 et 32 mois. Un véritable trésor culinaire.
TRADITIONNEL
TRADITION DES PYRÉNÉES DEPUIS 1917
Avec plus de 100 ans et fidèle à ses origines, FONT-SANS maintient dans l’actualité le caractère artisanal en une selecte gamme produits traditionnels, avec l’arôme et goût de tous les temps. La quatrième génération de la famille FONT a aujourd’hui un compromis avec la qualité, la tradition et le terroir et l’objectif de continuer ce trajet apportant au marché et à ses clients une expérience gastronomique qui puisse apporter des sensations de charcuterie traditionnelle.
POITRINES
La poitrine est la partie la plus savoureuse du porc. Notre fabrication artisanale, avec un affinage lent, confère à nos poitrines le meilleur arôme et la meilleure saveur. Simple, double ou ronde : différentes préparations pour déguster ce produit traditionnel.
NOIX SÉCHÉE
Charcuterie traditionnelle élaborée à partir de jambon, d’épaule ou d’échine, embossée dans un boyau naturel et affinée lentement. Finition naturelle avec moisissure extérieure ou bien avec un enrobage des poivres ou d’herbes, elle est très appréciée dans le nord de la Catalogne et en France.