Tradición y Sabor desde 1917
Situados en el Pirineo desde 1917, FONT-SANS es una pequeña empresa familiar que elabora longanizas exclusivas con los métodos tradicionales. Trabajamos una unión del método ancestral en la elaboración junto con ingredientes gourmet como son la trufa negra, los ceps o boletus, la pimienta de Madagascar y el ajo negro entre otros, así como formatos y presentaciones originales y sorprendentes, como nuestras longanizas gigantes de 120cm.
Una selección de piezas enteras de carne fresca de proveedores locales se mezcla a diario con sal y especias seleccionadas. Se embuten manualmente en tripas naturales y se curan de forma lenta y natural, aprovechando la climatología de los Pirineos, para así proporcionar un bocado tierno con aroma y sabores auténticos.
Exportando a más de 20 países y con varios premios y reconocimientos internacionales, la cuarta generación de la familia tiene hoy, fiel a sus orígenes, la responsabilidad y el compromiso de mantener la máxima calidad en sus productos y aportar la mejor experiencia gastronómica.
Gourmet
Descubre un regalo de lujo
UN REGALO EXQUISITO Y UNA EXPERIENCIA GOURMET
FONT-SANS es una compañía familiar especializada en longanizas selectas. En los Pirineos desde 1917, sólo usamos carne fresca de la mejor calidad adquirida a proveedores locales, mezclada con especias selectas e ingredientes gourmet. El clima de los Pirineos permite un proceso de curación natural, para proveer un auténtico sabor, aroma y textura. Manualmente controladas uno a uno, los productos FONT-SANS garantizan un regalo exquisito perfecto, una excepcional experiencia gourmet.
TRUFA NEGRA
Considerada como el oro negro de la gastronomía, la trufa negra es una de las variedades de hongo más valorada por la alta cocina. Potente aroma e intenso sabor para una de nuestras mejores longanizas.
CERDO IBÉRICO
Con carne procedente del cerdo ibérico, la raza de cerdo más apreciada en el mundo alimentario. Su carne está entreverada con una grasa tierna y untuosa, aportando a la longaniza mejor sabor y textura.
FOIE-GRAS DE PATO
DEL PÉRIGORD IGP Certificado
En la región francesa de Dordogne, la Indicación Geográfica Protegida de Foie-gras del Périgord nos da la garantía oficial de origen y calidad del mejor foie-gras del mundo, dando distinción a esta longaniza.
BOLETUS CEP
El cep o boletus edulis tiene un sabor y una textura muy apreciados en la gastronomía, acumulando una gran tradición culinaria en platos y salsas. Su
aroma vegetal predominantemente nos evoca los bosques de otoño.
CASTAÑA DE ARDÈCHE
Tesoro de otoño, la Castaña de Ardèche es un fruto de una cultura ancestral y de una región francesa que ha forjado su identidad a lo largo de los siglos. Un toque de originalidad que nos evoca los bosques de otoño.
AJO NEGRO
Ajo caramelizado procedente de la alta cocina asiática. Obtenido mediante un proceso llamado
reacción de Maillard. Más de 30 días a 70°C, convierten al ajo en un superalimento exquisito, saludable y beneficioso.
PARMIGIANO REGGIANO
DOP Certificado
Uno de los símbolos de la gastronomía italiana, es un queso curado, duro, de leche de vaca. Posee una calidad inalterada desde hace 8 siglos debido a su elaboración tradicional, una tradición cuyos orígenes se remontan al siglo XII.
MANCHEGO
DOP Certificado
Queso de oveja de la exclusiva raza Manchega, que garantiza la calidad y la pureza del queso español más famoso. Con una curación mínima de 60 días y de sabor intenso y largo.
ROQUEFORT
AOP Certificada
Queso de oveja Lacaune del territorio de Roquefort, el más antiguo de los quesos azules franceses. La maduración durante 90 días en cuevas le aporta una cremosidad, intensidad y complejidad muy apreciada gastronómicamente.
PIMENTÓN DE ESPELETTE
DOP Certificada
Es una variedad de pimiento rojo cultivado en la zona de Espelette (Pirineos Atlánticos – Francia). Se recogen a mano y no se pueden regar. Se secan en ristras colgadas en balcones. Un pimiento muy especial.
PIMIENTA DE MADAGASCAR
Pimienta salvaje procedente de la Isla de Madagascar. En el corazón de las selvas malgaches, la pimienta Voatsiperifery nace en lianas de hasta 40m. Escasa e inédita, tiene notas predominantes de bosque.
ACHORIZADO IBÉRICO
dulce
Con carne procedente del cerdo ibérico, la raza de cerdo más apreciada en el mundo alimentario, con un ligero un toque achorizado. Una longaniza con carácter español.
ACHORIZADO IBÉRICO
picante
Con carne procedente del cerdo ibérico, la raza de cerdo más apreciada en el mundo alimentario, con un ligero un toque achorizado picante. Una longaniza con todo el carácter español.
COGNAC
Un matiz con el prestigioso Cognac francés. Destilado de vino blanco del Charante y al menos 5 años en barricas de roble, otorgan un sabor y una fragancia distinguidos a nivel mundial.
ARMAGNAC
Brandy producido en la región francesa de Armagnac. Destilado de vino blanco seco proveniente de 4 cepas diferentes, amplían las fragancias propias del salchichón, distinguiendo así su aroma.
PASTIS DE MARSEILLE
Delicados aromas de anís de Marsella. Incorporando el famoso licor francés Pastis de Marsella a nuestra longaniza, aportamos unos matices de anís estrellado, anís verde y regaliz, aportando aromas de hierbas y flores del Mediterráneo.
NATURAL RESERVA
Exquisita y de mordisco tierno, se elabora con jamón, paleta y panceta de cerdo. La carne fresca, con sal y especias, se embute y se cura lentamente en condiciones de frío, la mayor parte del año al natural.
ROYAL GOLD EDITION ©
La única longaniza del mundo con una cobertura dorada que contiene oro de 24K. Elaborada con trufa negra, para celebrar los 100 años de FONT-SANS. Premio de Excelencia en el Concours International Du Meilleur Saucisson 2022.
PACK INDIVIDUAL
GOURMET
BOX 12
GOURMET
¡GIGANTES!
Comparte y disfruta
Para sorprender con algo completamente diferente, tu elección perfecta es la longaniza Gigante, 120 cm de sabroso regalo hecho en los Pirineos por FONT-SANS. El Gigante se produce sólo con carne fresca de la mejor calidad adquirida a proveedores locales, mezclada con especias selectas. Más de 1.000.000 de Gigantes vendidos en Europa han permitido a familia y amigos compartir y disfrutar.
SALCHICHÓN
GIGANTE
SALCHICHÓN
GIGANTE
CHORIZÓN IBÉRICO
GIGANTE
CHORIZÓN IBÉRICO
GIGANTE
BOX 54
SALCHICHÓN
GIGANTE
BOX 16
CHORIZÓN IBÉRICO
GIGANTE
BOX 16
SALCHICHÓN
GIGANTE
BOX 54
SALCHICHÓN
GIGANTE
BOX 16
CHORIZÓN IBÉRICO
GIGANTE
BOX 16
SALCHICHÓN
GIGANTE
DELICIAS DE CHARCUTERÍA
Experiencias exquisitas
UN BOCADO TIERNO Y SABROSO
FONT-SANS es una empresa familiar con una tradición en charcutería desde 1917, ubicada en los Pirineos. Utilizamos solo carne fresca de proveedores locales, combinada con especias selectas e ingredientes gourmet. El clima de los Pirineos permite un proceso de curación lento y natural. Durante más de 3 meses, en condiciones óptimas de temperatura y humedad, nuestras delicias de charcutería adquieren una textura tierna, así como un sabor y aroma auténticos. Con una presentación elegante, garantizamos la mejor experiencia gastronómica.
LOMO TRADICIONAL PIMIENTA
El lomo tradicional es una especialidad de los Pirineos. Macerado con sal y pimienta durante más de una semana y curado lentamente en frío, nuestra presentación más natural.
LOMO TRADICIONAL HIERBAS DEL MEDITERRÁNEO
Selección de las mejores hierbas del mediterráneo, ofrece un sabor fresco y aromático.
LOMO TRADICIONAL PIMIENTA DE MADAGASCAR
Pimienta salvaje procedente de la Isla de Madagascar. Escasa e inédita, tiene notas predominantes de bosque.
LOMO TRADICIONAL PIMMENT D’ESPELETTE DOP Certificada
Variedad de pimiento rojo cultivado en la zona de Espelette (Pirineos Atlánticos – Francia). Se recogen a mano, no se pueden regar y se secan colgados en balcones. Un pimiento muy especial.
LOMO TRADICIONAL BARBACOA
Dulce mezcla del más típico sabor americano, un complejo aroma ahumado y especiado que nos traslada a la esencia de la parrilla y las brasas.
LOMO TRADICIONAL DIABLO DE TOULOUSE
La mezcla más sabrosa y picante de especias de la famosa salchicha de Toulouse, un sabor penetrante y complejo con un toque picante.
LOMO TRADICIONAL NAPOLI
Auténtico sabor italiano, que evoca a las salsas de las mejores pizzas y pastas napolitanas: tomate, olivas negres, ajo y orégano.
LOMO TRADICIONAL MÉXICO
Fresca receta de ingredientes con el Chipotle como protagonista para trasladarnos a la gastronomía mexicana, Patrimonio de la Humanidad.
LOMO TRADICIONAL ARGENTINA
Hierbas y especias que recuerdan la salsa Chimichurri, el sabor de un auténtico asado argentino en cada bocado.
LOMO AL PIMENTÓN
La interpretación más tradicional y española del salazón y curación del lomo. Una maceración durante dos semanas en el mejor pimentón español y una curación de más de tres meses, representa uno de los productos curados más nobles del cerdo.
CABEZA DE LOMO AL PIMENTÓN
El cabecero de lomo es una de las piezas magras más tiernas del cerdo. Macerado en pimentón español durante dos semanas y curado por más de tres meses, su ligero ahumado y ternura lo hacen uno de nuestros productos más jugosos.
JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA ETG
El más conocido internacionalmente de todos los productos curados del cerdo es el jamón curado. Nuestro jamón tiene la más alta categoría certificada: Especialidad Tradicional Garantizada Serrano y curación Gran Reserva, con una curación de entre 16 y 32 meses. Una auténtica joya culinaria.
TRADICIONAL
Tradición de los Pirineos desde 1917
Con una trayectoria centenaria fiel a sus orígenes, ha elaborado con carácter artesanal una gama selecta de embutidos tradicionales, con el aroma y sabor de siempre. La cuarta generación de la familia FONT tiene hoy un compromiso con la calidad, la tradición y el territorio, así como el objetivo y la responsabilidad de continuar aportando al mercado una experiencia gastronómica que nos traslade a charcutería y tocinería tradicional.
PANCETAS
La panceta es la pieza más sabrosa del cerdo. Nuestra elaboración artesanal, con una curación lenta, confiere a nuestras pancetas el mejor aroma y sabor. Sencilla, doble o redonda: diferentes elaboraciones para disfrutar de este producto tradicional.
BAIONAS
Un embutido tradicional elaborado con el jamón, la paleta o el cabecero de lomo, embutido con tripa natural y curado lentamente. Acabado natural con moho exterior o bien con coberturas de pimientas o hierbas, se convierte en un embutido con mucho éxito en el norte de Cataluña y Francia.